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ゆき肌豆腐　

ゆき肌豆腐へのこだわり

ここでしか作れません

豆腐作りには欠かせない水。椎葉村にはキレイな天然の水が湧いています。しかも軟質の水と硬質の水、2種類が湧いている珍しい場所なんです。この2種類の水と国産大豆、にがりを使い、椎葉村でしか出来ない美味しくて体に優しいお豆腐作りに励んでいます。

職人の技

豆腐作りの佳境、にがり打ち。ほんの一瞬の技ですが、職人が全神経を集中し、精魂込めてにがりを打ちます。でき上がった豆腐はふんわり柔らか、口に入れたらとろけてしまいます。

市販の約1.8倍も濃厚な豆乳を使用

盛田屋のお豆腐は大豆の割合を多めに濃厚に作っています。大豆本来の甘みと旨みがギュッと凝縮された贅沢な味わいです。

商品内容

　○　ゆき肌豆腐(汲み出し250g,380g)

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